Gaëtan Bouvier, élu meilleur sommelier de France 2016

Une victoire lyonnaise qui arrive juste avant la sortie du beaujolais nouveau 

Le concours des meilleurs sommeliers de France a lieu tous les deux ans depuis 1961

Gaëtan Bouvier, qui officie à La Villa Florentine, hôtel-restaurant de luxe installé sur les hauteurs de Lyon, a été désigné lundi 7 novembre à Toulouse meilleur sommelier de France 2016, a-t-on appris auprès des organisateurs du concours.(lien)

Originaire du village de Thodure dans l'Isère, où son père produit des fromages fermiers, Gaëtan Bouvier, âge de 32 ans, a décroché un BTS cuisine à l'école hôtelière de Grenoble avant de se spécialiser dans le monde du vin. Il a travaillé pour le Royal Evian Resort puis au Majestic Barrière à Cannes avant d'être nommé chef sommelier de La Villa Florentine, sur les hauteurs de Lyon. Il avait en 2015 été sacré sommelier de l'année lors des trophées de la gastronomie et des vins.

Les premiers mots de Gaëtan Bouvier, (Lyon, La Villa Florentine*****), nouveau Meilleur sommelier de France !

Avec une dédicace pour le Lycée Hôtelier Lesdiguières de Grenoble !

source de la vidéo: ici



Dans le même temps, Philippe Faure-Brac (lauréat 1988) et Olivier Poussier (lauréat 1990) ont ensuite décroché le titre très recherché de meilleur sommelier du monde.